Eko izdelki in pridelki
Izdelki iz drena
Izdelke iz rumenega drena domačini na Kozjanskem, še posebej v okolici Pilštanja, izdelujejo že stoletja, zato to tradicijo ohranjamo na naši ekološki kmetiji.
Sadeži rumenega drena (Cornus mas L.) ali drnule (oz. drnulje) so zelo bogati z vitamini (posebej z vitaminom C), minerali, pektini, polifenoli, sadnimi kislinami in zato zelo zdravi. To so vedeli že stari Rimljani in Grki. O tem priča tudi star slovenski ljudski rek »zdrav kot dren«. Drnulje so znane po blagodenjem, ugodnem učinku na prebavila in s tem na uravnavanje prebave, zaradi polifenolov in sadnih kislin pa učinkujejo tudi razkuževalno.
Iz drnul izdelujemo pestro paleto izdelkov:
- liker (drnulovec),
- drnulova marmelada,
- pirini keksi,
- čaj.
Žita in moke
V sonaravnem kmetijstvu s pomočjo kolobarjenja, pridelujemo različna žita, predvsem starodavna in tista z nizkim glikemičnim indeksom: piro, ajdo, oves in pšenico ter koruzo. Največ pozornosti posvečamo pridelavi piri in njenim izdelkom. Iz naših domačih žit meljemo moko izključno po starodavnem principu z mlinskimi kamni.
Iz navedenih žit vam ponujamo moke:
- polnovredna pirina moka,
- bela pirina moka,
- ajdova moka,
- pšenična moka,
- koruzna moka.
Babičina shramba
Naše pridelke vlagamo in konzerviramo po starodavnih naravnih receptih naših mam in babic iz Kozjanskega. Posebej znani smo po vloženi ekološki rdeči pesi ter paradižnikovi mezgi.
Naša klasična ponudba tu obsega:
- vložena rdeča pesa,
- vložene kumare,
- paradižnikova mezga,
- čemaž v olivnem olju
- kompoti.
Suho sadje
Doma sušimo jabolka visokostebelne starih sort, ki so tipične za pokrajino Kozjanskega (bobovec, mošanjček, krivopecelj, kanadka,…) in drugo sadje.
Izbira sušenega sadja je naslednja:
- jabolka,
- hruške,
- slive ,
- mešano sadje.
Domače marmelade
Iz starih sort sadja izdelujemo različne mešanice marmelad, ki jih izdelamo brez ali z zelo malo dodanega ekološkega sladkorja.
Na voljo so:
- marelična marmelada,
- marelična marmelada z bezgovim cvetjem,
- marelična marmelada s sivkinim cvetjem,
- slivova marmelada,
- marmelade iz malin in ribeza,
- marmelada iz bučk in jabolk,
- marmelada iz hrušk, breskev in jabolk,
- marmelada iz hrušk, ribeza in jabolk,
- džem iz sliv.
Naravni sokovi
Bili smo prvi pridelovalci ekološkega grozdnega soka v Sloveniji in skozi desetletja smo našli pravo formulo, kako ustvariti mešanico in način, da ohranimo v njem vsebnost čim več vitaminom in mineralov.
Grozdni sok vsebuje petino zelo kakovostnega grozdnega sladkorja, ki s pitjem prehaja direktno v kri. Mikroelementi kalij, fosfor, železo magnezij in encimi regulirajo prebavo. Sok vsebuje flavonoide, ki regulirajo krvni tlak in znižujejo holesterol in s tem nevarnost poapnenja žil. Učinkuje podobno kot rdeče vino, le da nima alkohola.
Danes tako izdelujemo:
- jabolčni sok,
- grozdni sok,
- sok korenčka in jabolk (30%),
- sok rdeče pese in jabolk (30%).
Pekarski izdelki
Posebnost v našem pekovskem asortimaju so ravno pirini izdelki (kruh, različni keksi). Sicer pa so na voljo na tržnici in po naročilu 4 vrste kruha (pirin, koruzni, ajdov, kmečki (mešani)) in tudi še posebej cenjeni sadni kruh. Ekološki mlinci po receptu naših babic iz Kozjanskega so naš ekskluziven izdelek.
Naravnost iz krušne peči lahko poskusite:
- sadni kolač,
- medeno pecivo iz pire,
- masleno pecivo,
- mlinci.
Iz čebeljega panja
Čebelji pridelki oziroma apiterapija že stoletja sodi med tipične načine ohranjanja zdravja. Naša kmetija združuje večgeneracijsko tradicijo vzgoje čebel, ustanovitelj ekološke kmetije pa zanje skrbi že več kot pol stoletja.
Ponujamo vam široko izbiro čebeljih izdelkov:
- cvetlični med,
- gozdni med,
- kostanjev med,
- propolis,
- vosek za peko.
Zeliščni čaji
Zeliščni čaji so osvežilni napitki, ki blagodejno delujejo na naš organizem. Hkrati so vir vitaminov in zdravilnih naravnih učinkovin, ki jih organizem sprejema v neškodljivih količinah.
Ponujamo vam naslednje čajne mešanice:
- zeliščni čaj za dober dan,
- zeliščni čaj za lahko noč,
- lipov čaj,
- čaj iz drena,
- bezgov čaj,
- čaj sladkega pelina.
Sezonska ponudba
- sveža jabolka,
- orehi,
- fižol,
- krompir,
- korenje,
- rdeča pesa.